Origen: Asia central y España.

Descripción botánica: Pequeño árbol caducifolio que puede alcanzar 10 m de talla. El fruto es una drupa y la semilla es la almendra, muy usada en la cocina española. La flor solitaria o en grupos de 2 o 4, es pentámera 5 (pétalos y sépalos).

Curiosidades: La floración es muy temprana y el fruto no se recoge hasta 9 meses después. España es el tercer productor mundial.

Cultivo: En exterior a pleno sol. La temperatura ideal está en 15-18 ºC, resistiendo bien altas temperaturas estivales. Las heladas tardías echan a perder la cosecha. Se puede plantar de semilla pero habrá de injertarse, por lo que es más fácil comprar la plántula. El riego será escaso (cada 20 días) salvo tras la plantación. Precisa suelos sueltos, fértiles y sin encharcamientos. La recolección comienza a los 9 meses, dando 10-15 kg de almendra por árbol en regadío y no más de 8 en secanos áridos. Se deben realizar podas periódicas.

Origen: NE África y Arabia.

Descripción botánica: Planta perenne suculenta de porte herbáceo-subarbustivo. Su rizoma es largo y el tallo corto, en torno al cual se agrupa un rosetón de hojas. Estas son lanceoladas, de 30-60 cm, turgentes, verdes, con márgenes con dientes espinosos. Florece en primavera (Canarias más amplio).

Curiosidades: Canarias destaca como la primera región de Europa productora de Aloe vera.

Cultivo: En exterior a pleno sol. Temperatura ideal 19-25 ºC. Riego escaso (cada 20 días). Suelos algo ácidos, sueltos, fértiles y sin encharcamientos. Se puede aplicar abono natural (rico en N y P) en primavera. Se recomienda la reproducción por hijuelos. Estos se retiran cada 2 años y se plantan en hoyos de 15cmx15cm en época de lluvias (si hay riego cualquier época). La recolección comienza a partir de 18-36 meses, cortando con un cuchillo las hojas basales sanas que alcancen unos 50 cm. Producción media: 3-8 kg/año.

Origen: Lanzarote.

Descripción botánica: La cochinilla, insecto que parasita al cacto llamado en Lanzarote tunera pertenece a la familia de los dactiópidos. El distintivo anatómico mas destacable de esta familia es el largo pico o rostro que poseen todas sus especies, mediante el cual, luego de clavarlo en la pulpa de determinados vegetales suculentos del orden de las cactáceas, le absorben con él sus jugos, su único y exclusivo alimento. El origen del nombre cochinilla parece encontrarse en el latín “coccinus”, cuyo significado es “de color rojo”. El colorante carmín que se extrae de estos insectos presenta excelentes propiedades cosméticas.

Curiosidades: No hay datos de interés.

Cultivo: No hay datos de interés.

Origen: Islas del Pacífico.

Descripción botánica: Árbol monocotiledóneo, de tronco único y roseta apical de hojas pinnadas de hasta 3 m. Presenta inflorescencias paniculadas protegidas por una bráctea. Su fruto es una drupa llamada coco. Existen distintas variedades.

Curiosidades: El coco es uno de los frutos más grandes que existen y su valor comercial hace del cocotero un cultivo comercial muy importante en los países tropicales.

Cultivo: Necesita temperaturas altas (medias de 27ºC) y estables, suelos ligeros y humedad ambiental alta. No soporta sombreo. Aprecia la salinidad por lo que crece donde otras plantas no pueden. No necesita precipitaciones elevadas pero 3 meses seguidos con menos de 50mm son perjudiciales para el cultivo. Se ve favorecida por el viento, pero muy fuerte puede ser limitante. Las costas tropicales o subtropicales como Canarias son ideales para su cultivo. Curiosamente precisa cloro además de NPK y calcio.

Origen: África occidental

Descripción botánica: Árbol muy lonjevo de hasta 15m de altura y 2m de diámetro de ramas cortas y corteza gris. Las hojas son compuestas, palmeadas y color verde oscuro. Las flores se agrupan en umbelas (enero-marzo). Sus frutos llamados nueces son drupas carnosas con una almendra interna.

Curiosidades: Árbol sagrado; según creencias ancestrales sólo las mujeres pueden recolectar sus frutos. De gran valor para pueblos del Sahel (sombra, fruto, madera...). De sus fruos se extrae una manteca de excelentes propiedades cosméticas.

Cultivo: El árbol se cultiva especialmente por sus frutos, de los que se obtiene una grasa vegetal llamada manteca de karité, rica en ácidos grasos esenciales y en vitaminas. Requiere de condiciones ambientales muy específicas y tarda mucho tiempo en dar frutos. Nace en tierras bajas y secas (600-1500 msnm). Tolera temperaturas de 18 °C a 48 °C, (ideal 24-38 °C) y un máximo de 1.800mm/año de precipitación. Vive a plena luz. El suelo debe ser rico en materia orgánica y con pH de 6-7.

Origen: Europa.

Descripción botánica: Planta arbustiva de unos 2m de alto, de tallos flexibles, curvados y con espinas violetas. Hojas caducas, alternas, compuestas por hasta 9 folíolos, bordes serrados y color verde lustroso. Posee flores rosadas de 5 pétalos (primavera) y un falso fruto carnoso color rojo (escaramujo).

Curiosidades: Además de sus usos medicinales se utiliza como planta ornamental y culinaria (mermeladas, licores...).

Cultivo: Planta fácil de cultivar al no ser muy exigente. Tolera suelos pobres y requiere climas suaves (3ºC-27ºC; 500-1500 mm/año). Admite varios tipos de reproducción pero la más usada es por esquejes. En primavera se sacan varas de 25cm que se entierran 15cm (mejor aplicar enraizante) y separados unos 3m entre sí. La tierra ideal tendrá materia orgánica, pH 5,5-6,5 y buen drenaje. Se deben realizar podas de formación y escardas y es posible que se tengan que aplicar fungicidas. Producción comercial a parir del tercer año.

Origen: Costa este del Mediterráneo.

Descripción botánica: Árbol pequeño perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, de aspecto retorcido. Hojas lanceoladas coriáceas. De su fruto, la aceituna, se obtiene por expresión el valiosos aceite de oliva con múltiples propiedades. Curiosidades: El olivo es el símbolo de la paz. El acebuche es la variedad silvestre. En Canarias existe una subespecie endémica: Olea europaea spp guanchica.

Curiosidades: El olivo es el símbolo de la paz. El acebuche es la variedad silvestre. En Canarias existe una subespecie endémica: Olea europaea spp guanchica.

Cultivo: Depende de la variedad (hay más de 200). Resiste la sequía pero prefiere unos 800mm de lluvia bien repartidos. Tolera el frío, pero no menos de -10ºC, y el calor, pero en exceso puede abortar la floración. Requiere mucha luz. Suele propagarse asexualmente para obtener clones productivos. En cultivo tradicional se plantan 200 pies/ha en secano, pero se están plantando mayores densidades y con riego para aumentar la producción. Empieza a dar fruto hacia los 5 años y alcanza el máximo a los 10. Es importante la poda de formación y las de renovación. El fruto crece durante 8 meses, recolectándose hacia final de año . Es vecera: alterna años muy productivos con otros muy escasos.

Origen: Cáucaso y suroeste Asiático.

Descripción botánica: Arbusto aromático, lignificado, perenne y muy ramificado. Llega a medir 2 metros de altura. Sus hojas son lineares pequeñas y abundantes. Sus flores lilas son labiadas: tubos de unos 5 mm que se abren en dos labios. Sus frutos son núculas.

Curiosidades: Además del uso medicinal destaca el uso culinario de sus hojas o ramilletes. Sus flores son melífluas.

Cultivo: Dado su origen mediterráneo, aguanta exposición solar directa y altas temperaturas (máximo 35ºC), así como sequías prolongadas (riego ligero). Prefiere suelos calizos, con pH 6-7,5 y bien drenados. Se puede reproducir por semilla pero se recomienda por esquejes en marco 50x50cm2 (con varas de 7cm y aplicando enraizante, arraiga en 4 semanas). El crecimiento en el primer año es lento; se debe fertilizar en la plantación y de nuevo en primavera. La poda regular facilita la aireación y el control de plagas.

Origen: Cáucaso y suroeste Asiático.

Descripción botánica: Planta leñosa trepadora de tronco retorcido, corteza rugosa y brazos llamados sarmientos. Su porte depende de la poda, ligada al sistema de cultivo. Su fruto, la uva, es comestible. Existen muchas variedades.

Curiosidades: Además de en producción vino y otras bebidas alcohólicas, se usa en cosmética, entre otras, por las propiedades antioxidantes de sus polifenoles. Tras la fermentación del vino, en los barriles se forman unos restos sólidos, las lías, con interesantes cualidades dermatológicas.

Cultivo: Se adapta a muchos climas y suelos, pero prefiere un clima templado, con parada vegetativa invernal, y suelos pobres, profundos y que no se encharquen. Se suele plantar por estacas y en la Península Ibérica se deben injertar las variedades deseadas sobre un pie resitente a la filoxera (Canarias es prefiloxérica). Se realizan diversas labores a lo largo del año: pre-poda, poda, despuntes, deshojado, desnietado, fertilización, tratamientos fitosanitarios... La cosecha se realiza a finales de verano u otoño según el clima y la variedad.

Origen: Sureste de China

Descripción botánica: El aceite esencial lo extraemos del a corteza del fruto de la naranja mediante destilación por arrastre de vapor durante las prácticas docentes del módulo de Operaciones Básicas de Laboratorio (OPS). El naranjo es un árbol perenne de la familia de las Rutáceas que llega a medir hasta 10 metros de altura, con la copa muy redondeada. Tallos ligeramente espinosos. Hojas coriáceas, elípticas o elipticolancelada, agudas y con el peciolo provisto de alas estrechas.

Curiosidades: Siempre verde, florido y con fruto, tronco liso y ramoso; hojas alternas, ovaladas, duras, lustrosas, y de un hermoso color verde. Es originario de Asia y se cultiva mucho en España.

Cultivo: Así, requiere de mucha luz y temperaturas cálidas en verano para desarrollar bien sus frutos, aunque también necesita un ambiente húmedo, tanto en el aire como en el suelo, prefiere la tierra no caliza, arenosa, profunda y fresca y es sensible a la salinidad. La cultura de cítricos prefiere suelos bien drenados con pH de 5,5 a 7,0 y salinidad baja. Las cosechas pueden ser reducidas hasta la mitad cuando el pH baja a 4,5. El pH del suelo puede variar entre 5 y 9, impactando fuertemente en la disponibilidad de los nutrientes.

Origen: Suroeste asiático

Descripción botánica: El aceite esencial lo extraemos del a corteza del fruto del limón mediante destilación por arrastre de vapor durante las prácticas docentes del módulo de Operaciones Básicas de Laboratorio (OPS). Se trata de un pequeño árbol frutal que puede alcanzar más de 4 m de altura, cuyo fruto es el limón, de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la alimentación. El limonero posee una madera con corteza lisa y madera dura y amarillenta muy apreciada para trabajos de ebanistería.

Curiosidades: Su gran contenido en ácido cítrico y vitamina C, estimula el sistema inmunológico previniendo de enfermedades infecciosas.

Cultivo: Hacemos un pozo de 50 cm de diámetro por 50 cm de profundidad. La tierra que sacamos al hacerlo la podemos mezclar con abono para que cuando volvamos a rellenar el hueco, tengamos un suelo mejorado. Es clave que antes de plantarlo, sumerjamos su base unos 15 minutos en agua para que se hidrate la planta. Debes regarlo de manera frecuente, pero evitando siempre el encharcamiento. Durante el verano es posible que necesite un riego cada dos días. El resto del año será suficiente con regarlo una vez a la semana o menos.